Aspectos importantes de la cena navideña chilena que debes conocer
La cena navideña chilena es una tradición festiva llena de sabores únicos que alegra a todos los hogares desde el norte hasta el sur del país. Con múltiples sabores, los platos típicos del país agradan a paladares de todos los gustos.
Entre las comidas que forman parte de las cenas navideñas de los chilenos, encontramos el pavo asado, las tradicionales galletas de navidad y el pan de pascua. Para beber, la cola de mono —cóctel preparad con aguardiente, café, canela, leche y pisco —acompaña los platos y suele servirse para brindar.
De hecho, uno de los aspectos que más llaman la atención de quienes visitan Chile en Navidad es la gran diversidad de opciones de comidas y bebidas, todo muy sabroso, atractivo a la vista y a la altura de mejores celebraciones. ¡Es una fiesta tradicional muy animada y alegre para todos los presupuestos y paladares!
Descubre más sobre la magia de los mejores platos de la cena navideña chilena y de todos los detalles culinarios que hacen de esta celebración una experiencia inolvidable.
Tradiciones y costumbres: cómo se celebra la navidad en Chile
En la mayoría de los países de Latinoamérica, la religión cristiana tiene un papel significativo, lo que hace que la Navidad sea una de las celebraciones más importantes del año.
Es un evento cargado de un profundo significado religioso, donde se conmemora el viaje de José y la Virgen María, así como el nacimiento de Jesucristo.
En América Latina, las tradiciones navideñas se originaron después de la llegada de los conquistadores españoles. A pesar de mantener su esencia, la verdad es que cada país ha agregado su toque local, aspecto que ha permitido estructurar cenas navideñas con características únicas y especiales de cada país.
En Chile, estas son algunas de las cosas que le dan un toque típico delicioso a la celebración de la Navidad:
Compartir en familia
En Chile, valoran enormemente la celebración en un ambiente familiar. Por eso, les encanta reunirse con sus seres queridos durante esta época, disfrutando de una cena compartida, bailando, abrazándose y compartiendo lindos momentos.
Una de las tradiciones de la fecha es la apertura de los regalos a la medianoche. Tras abrir el paquete, los niños van a la calle para mostrarle sus regalos a los amigos y así, compartir momentos divertidos en la compañía de quienes hacen parte de su vida.
Además, muchas familias preparan una divertida escena para darle un toque de magia a la hora de recibir a Santa Claus.
La visita mágica
El querido Viejito Pascuero nunca decepciona a aquellos que esperan ansiosos su visita. Este personaje mágico suele aparecer en los hogares chilenos, valiéndose de un familiar o vecino para sorprender con su risa particular y su icónica bolsa llena de lindos regalos.
Incluso días antes, los niños tienen la oportunidad de tomarse fotos con él en algunas plazas y centros comerciales, creando un recuerdo inolvidable para los más chicos.
Una decoración que lo ilumina todo
La decoración juega un papel importante para fortalecer el espíritu de la Navidad, algo en lo que los chilenos son expertos. En muchas áreas, los vecinos incluso compiten amigablemente para destacar con las mejores decoraciones luminosas.
Durante esta época, es posible maravillarse con la decoración espectacular de las fachadas de las casas, donde las imágenes del Viejito Pascuero y los renos luminosos encantan tanto a los niños como a los adultos.
El amigo secreto
El juego del amigo secreto es un muy popular entre compañeros de clase, colegas, familiares o grupos de amigos, y se convierte en la opción preferida porque permite expresar cariño sin gastar en exceso.
La dinámica consiste en escribir los nombres de todos los participantes en papeles individuales y luego distribuirlos en el grupo de forma aleatoria.
Después de elegir un nombre al azar, la persona debe comprar un regalo y entregarlo en la noche festiva. Por lo general, la entrega de los regalos ocurre durante una reunión en la que los participantes exponen algunas características de la persona escogida para que los otros descubran de quien se trata.
La misa del gallo
Una tradición muy especial que se lleva a cabo en Nochebuena es asistir a la Misa del Gallo. Durante esta ceremonia, la familia se reúne y los niños suelen protagonizar una presentación, representando el pesebre y cantando villancicos.
Es un momento emotivo y entrañable, donde varias generaciones de parientes se unen en una atmósfera de gran significado familiar y religioso.
Platos típicos de la cena navideña chilena: delicias gastronómicas para la ocasión
La rica gastronomía de Chile ha sido influenciada por la mezcla de culturas que tuvo lugar después de la colonización, dando lugar a deliciosos platos típicos, donde destacan estos 4:
1. Carne a la olla
Fácil de preparar y sumamente sabrosa, la carne a la cacerola es uno de los platos típicos que no pueden faltar en las cenas navideñas chilenas.
Elaborada con o sin vegetales, la carne a la olla es un clásico que satisface los más variados paladares, ya sea por sus múltiples ingredientes como vino, cebolla y zanahoria, la posibilidad de hacerla con diferentes cortes de proteína como carne ganso y paleta desgrasada o por permitir una gran cantidad de acompañamientos.
De hecho, una de las mejores guarniciones son las papas duquesas, elaboradas con mantequilla, yema de huevo y harina. Incluso, esta es la preferencia de una buena parte de los turistas que visitan el país andino en Navidad, ya que es un acompañamiento ligero y delicioso en virtud de sus condimentos.
2. Pavo al horno
El pavo al horno es un plato imprescindible en la cena chilena de Navidad, y también se ofrece en restaurantes y hoteles durante esta época festiva. De esta manera, el pavo se convierte en un protagonista que se presenta en diversas formas para complacer a todos los gustos.
Algunos optan por prepararlo relleno, mientras que otros prefieren una versión más tradicional, pero en ambos casos el pavo se cocina al horno.
En la variante rellena, se utiliza la pechuga del pavo y se rellena con una mezcla dulce que incluye ingredientes como manzanas, ciruelas, especias y cebolla. Este relleno se marina con jugo de naranja, miel y otros condimentos, lo que le da un sabor deliciosamente aromático.
Por otro lado, la versión tradicional del pavo se sazona con ajo, mantequilla, pimienta y otros ingredientes, logrando una textura más crujiente y un sabor intenso y sabroso.
Las dos formas de preparar el pavo al horno son igualmente exquisitas y encantan a diferentes paladares en las celebraciones navideñas.
3. Arroz árabe a la chilena
En la cena navideña chilena, también se disfruta del delicioso arroz árabe. Este plato se elabora con un grano largo de arroz y se condimenta generosamente con ajo, lo que le brinda un sabor característico y muy rico.
En algunos lugares, se logra el distintivo color de este platillo utilizando gaseosa de cola durante la preparación. Para complementar el arroz, se agregan cabellos de ángel y pasas deshidratadas, aportando un toque dulce y agradable.
También existen opciones más clásicas para la presentación del arroz. Algunas personas optan por una versión amarilla, a la que se añade choclo y zanahoria rallada. La otra variante es verde, y se obtiene al agregar una generosa cantidad de cilantro.
4. Ensaladas
En las festividades de Navidad y Año Nuevo, las ensaladas son un componente clave en la mesa de los chilenos. La ensalada de papas de mayo es la más popular, preparada con papas hervidas, picadas y aliñadas con mayonesa, cilantro, mostaza y cebolla cortada bien fina.
Además, se ofrece otro plato frío que puede servirse como guarnición o entrada: la palta reina. Este plato consiste en paltas cortadas por la mitad y rellenas con una refrescante mezcla de pechuga de pollo, condimentos al gusto y morrón.
Bebidas y brindis navideños: las bebidas más populares durante la cena
Las bebidas son algo que no puede faltar en cualquier festejo, y en la cena navideña chilena hay una que destaca ante el resto:
La cola de mono
La cola de mono es clásico favorito de la cena de navidad, esta deliciosa bebida se prepara con leche y pisco, y destaca por su inconfundible sabor a café y canela. No solo sirve para realizar brindis, sino que también es una compañía perfecta para las comidas.
Un origen curioso
Aunque este cóctel es originario de Chile, su nombre se relaciona con la botella de Anís El Mono, ampliamente conocida en toda América, pero que solía importarse desde España.
En tiempos pasados, la bebida se conservaba en esta botella, cuya etiqueta mostraba la imagen de un mono. También se cuenta otra versión que asocia el nombre con el presidente de Chile, Pedro Montt, apodado “el mono”, quien solía disfrutar de esta preparación en algunas ocasiones.
Postres y dulces navideños: deliciosas opciones para el final de la cena
Entre las opciones de postre para la cena navideña chilena, estas dos suelen ser las preferidas:
1. Pan de pascua
Se trata de un pan húmedo y esponjoso que guarda similitud con la tradicional torta negra española, pero con un toque único para las festividades de fin de año porque se le agrega jengibre y otras especias.
Este exquisito postre se enriquece con nueces, frutas confitadas, clavos de olor, canela y un toque de licor.
2. Leche asada
Otro postre consentido en la cena de navidad es la leche asada. Aunque se puede disfrutar durante todo el año, es especialmente refrescante en verano, ya que se sirve frío.
Se trata de una especie de flan preparado con huevo, leche y azúcar, bañado con caramelo y en ocasiones acompañado con helado.
¿Los postres son tu debilidad? La Navidad en Chile entonces es un atractivo turístico perfecto para ti, puesto que también puedes disfrutar de otras delicias como tartas, queques, chocolates y turrones.
¿Listo para vivir una mágica navidad en Chile?
La cena navideña chilena es mucho más que una simple comida festiva, es una celebración que une a familias y amigos en torno a una mesa llena de delicias, en donde cada platillo y bebida tiene su propia historia y significado, generalmente, transmitido de generación en generación.
En definitiva, se trata de un momento para compartir y agradecer, para recordar y crear nuevos recuerdos con seres queridos. Es una ocasión donde se mezcla el aroma delicioso de los platos con el cálido espíritu de la Navidad.
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